Acabamentos para tábuas de corte

A madeira usada em tábuas de corte e utensílios de cozinha precisa de um acabamento atóxico que proteja contra umidade, fungos e bactérias, sem riscos de contaminação. Embora muitos acabamentos sejam seguros depois de completamente curados, produtos com fungicidas e biocidas e os óleos vegetais de cozinha (que ficam rançosos) não são indicados.

• o óleo mineral é bastante usado. A aplicação é rápida e a proteção e boa, mas exige reaplicação constante para proteger a madeira
• os óleos naturais secativos são muito mais resistentes e protegem mais a madeira que o óleo mineral e a reaplicação é feita em intervalos bem maiores. São indicados para colheres e outros em contato com líquidos quentes. A aplicação é mais demorada e é preciso aguardar a cura do óleo antes de colocar a tábua em uso
• os óleos naturais combinados com resinas naturais protegem ainda melhor a madeira e exigem menos demãos para um acabamento excepcional

Os produtos mais indicados

Os óleos naturais com resina têm a melhor proteção contra água e umidade e intervalo de manutenção maior (1 vez ao ano ou mais).

• Verniz a óleo (acetinado) não forma filme, tem proteção e tempo de cura semelhantes aos do Iron Oil.
• Iron Oil (acetinado) combina óleo, resina e cera naturais, tem excelente proteção e toque sedoso

Os óleos naturais secativos tem boa proteção contra água e umidade e intervalo de manutenção de 4 a 6 meses.

• Óleo de tungue polimerizado (acetinado) tem boa proteção e destaca bem os veios da madeira
• Olio Brasile (acetinado), boa proteção, escurece a madeira menos que o óleo de tungue

Outra opção - o tradicional óleo mineral

A aplicação é simples e rápida, requer manutenção constante. É a opção mais popular.

• GIF White Oil é um óleo mineral grau farmacêutico que passa por um controle de qualidade rigoroso
• O Olio per ceppi combina óleo mineral com extratos naturais que ajudam a evitar proliferação de bactérias

Sobre os solventes

Durante a cura, os solventes e Compostos Orgânicos Voláteis (COVs) evaporam e não fazem parte do acabamento que fica na madeira. Portanto, é essencial aguardar a cura total do produto para garantir que o acabamento não libere vapores ou possa ser raspado e ingerido acidentalmente.

Combinar óleo com cera

A nossa cera especial para tábuas de corte é a Artefice Cucina, feita com óleo mineral e cera de abelha.

• o óleo satura e protege internamente, enquanto a cera cria uma barreira superficial para evitar manchas e o alojamento de bactérias
• ideal para tábuas de corte com uso mais constante, pois facilita a manutenção e prolonga a vida útil da peça

Dica

Nossa recomendação é que você escolha um dos óleos acima e depois aplique a cera Artefice Cucina. A cera também ajuda na higiene porque preenche marcas de faca e rachaduras microscópicas que podem alojar bactérias.